Batata Gratinada

Hoje almoçamos na casa do meu irmão e como acompanhamento fiz uma batata gratinada, fácil, rápida e muitoooo saborosa!

Ingredientes:
- 6 batas médias;
- 1 caixinha de creme de leite;
- 3 colheres de requeijão;
- sal, orégano e manjericão à gosto.


Modo de fazer:
- Cozinhe as batatas até ficarem ao dente (após levantar fervura, deixei-as cozinhando por 8 minutos em fogo alto);
- Enquanto cozinha, coloque misture num pote separado creme de leite e o requeijão (se preferir pode fazer molho branco)e adicione sal nessa mistura.

Dica: cuidado para o creme não borbulhar muito no forno, pois pode azedar o creme de leite.
Outra coisa que usei hoje e deu um sabor diferenciado foram 3 gostas de mostarda que adicionei na mistura do creme de leite e requeijão.

Bom almoço!

Ressurgir haha

Amigas e amigos, me perdoem pela ausência, tenho recebido vários e-mails pedindo para eu não esquecer desse meu espaço aqui, mas definitivamente não é fácil ser mãe, esposa, trabalhadora, dona de casa, filha, comadre, irmã... ai Jesus!! Preciso de mais 24 horas no dia hahaha.

Bom, no fim de ano fiz um Pintado Urucum, prato típico aqui da nossa região do Mato Grosso do Sul. Amanha postarei as fotos e receita mais que aprovada!!

Bife a Rolê

Essa é uma das receitas mais fáceis, provavelmente você já o fez, mas vale colocar a receita e as fotos né??!

Bife a rolê com batata

- 5 bifes passado na máquina (usei coxão mole);
- cenoura e pimentão em tiras finas;
- 2 batatas cortadas da forma que vc quiser;
- 4 colheres de sopa de molho de tomate;
- sal, alho, cebola, pimenta do reino, oregano, cominho e salsa desidratada (vc pode usar os temperos de sua preferencia).

Passo a passo:

- Abra os bifes, tempere com alho e sal. Coloque a cenoura e o pimentão em fatias numa ponta e vá enrolando. Prenda com palito de dente.
- Na panela coloquei 3 colheres de sopa de azeite, refoguei alho e cebola, coloquei os bifes já enroladinhos, selei e acrescentei água até esconder bem os bifes, adicionei as batatas, deixei ferver por uns 10 minutos e acrescentei molho de tomate, deixe fever até engrossar bem o caldinho, daí eu tinha na minha geladeira aquelas linguiças fininhas tipo calabresa, cortei e rodelas e joguei na panela também... hum o gosto do molho ficou bem diferenciado! Se precisar adicionar mais água pode adicionar.
Depois de pronto salpiquei com cheiro verde, servi com arroz branco, feijao, purê de batatas e clarooo uma saladinha verde que eu adorooo!

Frio combina com... Sopaaa!!

Sopa de Feijão

- 200g de feijão cozinho;
- 100g de carne moída;
- 01 cenoura picada;
- tomate, cebola, alho, temperos à gosto;
- cheiro verde.
Refoguei a carne moída com alho, cebola, tomate, pimentão, acrescentei a cenoura picada e depois o feijão batido no liquidificador. Cozinhei por 5 minutos e acrescentei macarrão parafuso. Após cozido, acrescentei cheiro verde e servi com torradas :D hummmmm!!!!

Carne de Panela

Ingredientes:

- 700g de miolo da agulha cortada em cubos;
- Alho e temperos à gosto;
- 1 cubo de caldo de carne;
- Champignom;
- 2 Batatas.

Temperei a carne com alho, pimenta do reino, cominho em pó, louro em pó, manjericão fresco. Não coloquei sal, pois no cozimento coloquei caldo de carne. Deixei no tempero por mais ou menos 1 hora.

Frite bem a carne na panela de pressão, acrescente cebola e o caldo de carne, 2 ou 3 copos de água, feche na pressão e deixe cozinhar por 30 minutos.

O caldo vai estar grosso, acrescente as batatas cortadas deixe cozinhar até amolecer. Adicione o champignom e cheiro verde.

Servi com arroz branco, feijão e salada verde :D

Bom Apetite!!

Torta de Frango Rápida

Nossa! Maria Beatriz nem nasceu e eu já ando sem tempo algum para o meu espaço aqui... rsrs... tenho cozinhado bastante mas esqueço-me de tirar fotos e atualizar o blog.
Mas hoje vou posta uma receita pratica e rápida de uma Torta de Frango.

Massa:
- 1 xícara de trigo;
- 2 ovos;
- 1 xicara de leite;
- uma pitada de sal;
- 1/2 xícara de óleo;
- 1 colher de café de fermento;
- 1 colher de café de queijo parmesão.
BATA TUDO NO LIQUIDIFICADOR.

Recheio:
- 300 g de peito de frango desfiado(usei sassami);
- meia lata de milho verde;
- meia lata de ervilha;
- 1 tomate;
- cheiro verde à gosto;
- azeitonas à gosto;
- creme de leite ou requeijão.
Refogue tudo e depois monte a torta. Derrame metade da massa na assadeira, coloque o recheio e despeje o restante da massa.

Leve ao forno pré-aquecido 180° por 45 minutos (mas depende do forno). É só servir!

Risólis

Após umas férias prolongadas, estou de volta com um lanche delicioso... risolis de carne! Para quem nao sabe, estou grávida de 4 meses e esses dias estava atrás de receitas práticas e gostosas e encontrei essa no site www.tudogostoso.com.br.

Risolis
 Ingredientes:
- 2 copos de leite;
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina;
- 1 colher (chá) de sal ou metade de um tablete de caldo de galinha;
- 2 copos de farinha de trigo


Modo de fazer:
Ferva o leite, a manteiga e o sal. Quando levantar fervura jogar de uma vez os 2 copos de farinha. Espere esfriar um pouco para nao queimar a mão. Sovar bem a massa. Estique a massa em cima da pai (pode ser com as mãos), corte rodelas com a borda de um copo e recheie a gosto. Feche os risolis e passe no ovo batido e farinha de rosca. Frite e bom apetite! Rende até 20 risólis.


Com essa receita você pode fazer coxinhas, enroladinhos, e tudo com o recheio que preferir.