Frio combina com... Sopaaa!!

Sopa de Feijão

- 200g de feijão cozinho;
- 100g de carne moída;
- 01 cenoura picada;
- tomate, cebola, alho, temperos à gosto;
- cheiro verde.
Refoguei a carne moída com alho, cebola, tomate, pimentão, acrescentei a cenoura picada e depois o feijão batido no liquidificador. Cozinhei por 5 minutos e acrescentei macarrão parafuso. Após cozido, acrescentei cheiro verde e servi com torradas :D hummmmm!!!!

Noite de Caldos *Padrinhos e Afilhados*

Olá amigos!! Na 4ª feira (04/08/10) fizemos uma noite de caldos na casa dos padrinhos e afilhados Fabi e Franklyn... A Fabi teve a idéia de fazer 2 sabores: caldo verde (já tem a receita no blog) e Caldo de Azeitonas (invenção da dinda Fabi!). E eu mesmo não sendo muito fão de azeitona, aprovei essa "irreverente" invenção da minha amiga :D

Como a receita do caldo verde já tem publicado, vamos à receita do Caldo de Azeitona.

Caldo de Azeitona:

- 1kg de batata;

- Azeitonas sem caroço (à gosto);

- 1Cebola cortada em rodelas;

- 3 dentes de alho picados;

- Caldo de Bacon;

- 1 Colher (grande) de margarina;

- Calabreza picadinha e fritinha;

- Creme de Leite ou Requeijão.

Modo de Preparo:

Cozinhe as batatas, descasque-as, amasse-as. Em uma panela, refogue a margarina, cebola, alho e o caldo de bacon. Coloque as batatas amassadas, coloque 500 ml de água e mexa bem. Bata bemmm essa mistura no liquidificador junto com as azeitonas (à gosto - se você gostar mtooo de azeitona vá colocando e experimentando, se você não gostar coloque com calma rsrs!) e as calabrezas fritinhas. Volte para a panela, ferva bem e adicione creme de leite ou requeijão. Se quiser corte o cheiro verde e jogue por cima. Acompanha bem com um bom vinho e ótimas companhias! E claro, um pãozinho!!

(hunf!:( faltou a Fabi "criadora" nas fotos hunf!)
Na foto: da esquerda pra direita Franklyn, Everton se acabando haha, Rezinha, EUUU, e maridão... quem tirou a foto foi a Fabi... que não apareceu :(

Caldo Verde (esse vai especial para Dinda Rê)

Bom amigos, hoje vou ensinar a receita do Caldo Verde (receita da Dinda Fabi)... receitinha vai especialmente para Dinda Rêzinha, pois ela está com probleminha no estômago e vai sarar logo, logo!!

Caldo Verde

- 1 Kg de batata (cozida e amassada);

- 1 cebola picada;

- + ou - 3 dentes de alho amassados;

- 1/2 litro de água (acrescentar água se necessário, quando for bater a mistura no liquidificador)

- 2 colheres cheia de manteiga;

- 1 tablete de caldo de bacon ou de frango;

- meio maço de cheiro verde picado;

- 1 linguiça calabresa media (picada e frita);
- uma bisnaga de requeijão tipo catupiry ou 1 potinho de requeijão cremosoou 1 lata de creme de leite;
- couve a gosto (picada bem fina);
- sal a gosto;

Modo de preparo:

Fritar a cebola e o alho na manteiga. Após fritos, dissolver o caldo de bacon ou de frango, depois colocar a batata amassada, fritar um pouquinho. Após uns 2minutinhos, coloque meio litro de água e deixe esquentar (não deixe ferver muito). Passar essa mistura para o liquidificador e bater junto a calabreza frita (se preferir, reserve um pouco das inteiras para colocar no caldo), e o cheiro verde. Bater até a consistência de creme. Voltar a mistura para a panela, coloque sal, pimenta (se preferir), depois do caldo bem quente,incluir o requeijão ou creme de leite, o que preferir.Separar a couve picada para colocá-la em cima do caldo. Você pode optar por deixar a couve para cada pessoa servir a parte. E está pronto ... pode papar !!!!!

Bom proveito Rê!