Filé de Tilápia

Boa tarde amigos!
Hojé é feriado da Proclamação da República, fizemos um almoço em família delicioso. Prato especial Filé de Tilápia assado com batatas... e para complementar fiz ainda uma carne ao molho madeira. Minha cunhada fez o arroz e a sobremesa que agradaram muito nossos convidados.

Filé de Tilápia assado

- 1,5 Kg de filé de Tilápia (peça inteira do filé com o couro);
- Alho e sal à gosto;
- Pimenta do reino, cominho, louro em pó, e outro temperos que preferir;
- 1 tomate;
- 1 cebola;
- Cheiro verde;
- Shoyou;
- Limão;
- Batatas cortadas em meia lua;

Modo de preparo:
Tempere os filés com limão, alho, sal (cuidado com o sal por causa do shoyou), os temperos, tomate picado, cebola e cheiro verde. Deixe no tempero por 1 hora. Forre uma assadeira com papel alumínio, coloque os peixes, coloque as batatas cortadas e cubra com papel alumínio. Leve ao fornor por mais ou menos 1 hora e meia, mas dê sempre uma olhadinha e cuidado para o peixe não desmanchar.
Sirva com arroz branco, salada de sua preferência e bom apetite! 

Camarão na Abóbora Cabotian

Ingredientes:

- 1 Abóbora Cabotian;

- 500 g de camarão (usei o camarão médio);

- 2 dentes de alho;

- 3 colheres de sopa de azeite de dendê;

- 2 tomates cortados em cubos;

- 1 cebola picadinha ou ralada;

- pedacinhos de pimetão (verde, amarelo e vermelho);

- cebolinha e coentro;

- requeijao ligth

Preparo: Coloque o azeite de dendê na panela, acrescente os 2 dentes de alho e a cebola. Adicione o camarão (deixe o camarão no tempero com sal, lima e pimenta do reino por meia hora), refogue bem. Adicione os tomates, os pimentões, a cebolinha e o coentro, cozinhe por uns 5 minutos e está pronto:D

ABóBORA: cortei a tampa, retirei todas as sementes e coloquei pra cozinhar em uma panela com água e sal por 20 minutos. Retire a abóbora, passe o requeijao em toda a superfície interna da abóbora e coloque o molho com camarão. Jogue por cima queijo parmesão e leve ao forno até dourar.

Sirva com arroz, batata palha e salada. Bom Apetite!