Ingredientes:
- 1 Abóbora Cabotian;- 500 g de camarão (usei o camarão médio);
- 2 dentes de alho;
- 3 colheres de sopa de azeite de dendê;
- 2 tomates cortados em cubos;
- 1 cebola picadinha ou ralada;
- pedacinhos de pimetão (verde, amarelo e vermelho);
- cebolinha e coentro;
- requeijao ligth
Preparo: Coloque o azeite de dendê na panela, acrescente os 2 dentes de alho e a cebola. Adicione o camarão (deixe o camarão no tempero com sal, lima e pimenta do reino por meia hora), refogue bem. Adicione os tomates, os pimentões, a cebolinha e o coentro, cozinhe por uns 5 minutos e está pronto:D
ABóBORA: cortei a tampa, retirei todas as sementes e coloquei pra cozinhar em uma panela com água e sal por 20 minutos. Retire a abóbora, passe o requeijao em toda a superfície interna da abóbora e coloque o molho com camarão. Jogue por cima queijo parmesão e leve ao forno até dourar.
Sirva com arroz, batata palha e salada. Bom Apetite!
