1º dia....

Olá amigos!

Antes começar, vou explicar o porquê da “cocotinha”. Emerson (meu esposo), sempre me achou um pouco “patricinha”, inclusive, logo que começamos a namorar falei que ia fazer uma jantinha pra ele, e na hora ele pensou: “Vixii, não vai dar certo essa paty cozinhando...”. De lá pra cá ele engordou 20Kg hahaha.

“Delícias da Cocotinha” tem o objetivo de partilhar receitas, dicas, e aprender com vocês também, afinal sou cozinheira recém-casada hahaha, mas estou aqui para compartilhar minhas lições, dúvidas, experiências na cozinha... afinal, cozinhar é uma arte!

Sejam todos bem-vindos... e abaixo uma das receitas preferidas do meu maridão! É uma receita simples, mas deliciosa! Essa receita é exclusiva da minha mãe... aliás, foi com ela que aprendi mtas delícias né!

Estrogonoffe de Carne

Ingredientes:

1 kg de coxão mole picadinho (ou a carne que preferir)

½ lata de massa de tomate

1 cebola picada ou ralada

2 dentes de alho amassados ou picados

2 tomates picadinhos


½ litro de leite


2 colheres de maisena


1 caixinha de creme de leite


Cheiro verde picado


Sal a gosto


Pimenta do reino a gosto


3 Colheres de sopa de óleo ou azeite


250g de Champignon

Modo de preparo:

Tempere a carne com sal e pimenta do reino a gosto. Coloque 2 Colheres de sopa de óleo numa panela e frite a carne, ela vai soltar água, deixe cozinhar com essa água até amolecer, se necessário acrescente mais água para cozinhar e cozinhe até secar e frite bem a carne. Quando estiver fritando acrescente 1 cebola picada ou ralada, 2 dentes de alho e 2 tomates picadinhos, refogue bem. Acrescente ½ lata de massa de tomate e refogue novamente. Acrescente ½ litro de leite e mecha bem. Dissolva as 2 colheres de maisena em um copo de leite e despeje na panela e mecha até engrossar bem. Na hora de servir adicione o creme de leite, o champignon e o cheiro verde. Sirva com arroz branco, batata palha e salada verde ou de sua preferência.